Chrupiąca i delikatna przekąska ze szpinakiem w cieście francuskim.
Składniki:
1 opakowania ciasta francuskiego
1/2 opakowanie serka ricotta
50 g sera żółtego
125 g szpinaku
50 g serc karczocha
2 łyżki parmezanu
1 łyżka zielonej pietruszki
1 łyżka soku z cytryny
1 łyżka oleju roślinnego
1 ząbek czosnku
1 szczypta soli
1 szczypta pieprzu
Wykonanie:
Krok 1
Przygotuj składniki:
Czosnek drobno posiekaj
Pokrój karczochy
Na tarce zetrzyj parmezan
Krok 2
Podsmaż chwilę czosnek, dodaj szpinak (jeżeli używasz mrożonego duś około 15 minut aż woda odparuje). Jeśli używasz świeżego duś aż liście zmniejszą swoją objętość.
Krok 3
Dodaj serek ricotta i podgrzej całość na małym ogniu. Mieszaj aż serek się rozpuści.
Krok 4
Dodaj parmezan, karczochy, zieloną pietruszke i przyprawy.
Krok 5
Zdejmij z ognia całość i wymieszaj, odstaw do ostudzenia. Do chłodnego już farszu dodaj sok z cytryny.
Krok 6
Ciasto francuskie podziel na małe kwadraty. Na środku każdego rozłóż farsz, dodaj małą kostkę żółtego sera i zawiń rogi tak aby wyszły sakiewki.
Krok 7
Rozłóż sakiewki na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i posmaruj rozmieszanym jajkiem.
Krok 8
Piecz w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 10 minut.
Notes
Do szpinaku możesz dodać jedno jajko dzięki temu farsz ładnie się zwiążę w piekarniku.
Na każdej sakiewce możesz położyć jeszcze dodatkowo po kostce sera zółtego.
Sakiewki możesz podać z ulubionym sosem: ziołowym, czosnkowym czy pomidorowym.
