To jest przepis na chleb na młodym zakwasie, który nie jest tak silny jak dojrzały więc trzeba go dać więcej. Gdy pieczesz swój pierwszy chleb, musisz wykazać się większą cierpliwością niż przy pieczeniu na drożdżach, ale tak naprawdę pracy tu jest niewiele. Potrzebujesz dwa dni z czego większość czasu to czekanie i tylko 4 proste kroki. Jedynie dodajesz mąkę, wodę i mieszasz. Odstawisz na wyrośnięcie i tak trzy razy a w 4 kroku pieczesz chleb. Jak zrobić pierwszy chleb? Chleb na młodym zakwasie wychodzi trochę kwaskowy, gdyż używamy tu dużo zakwasu i tak musi być. To jest młody zakwas dopiero…
mąka żytnia
-
Czytaj dalejDomowy zakwas to dobra rzecz i warto go mieć w domu. W razie potrzeby wyciągasz z lodówki, dokarmiasz i pieczesz pyszny chleb z dowolnej mąki i z wybranymi dodatkami, ogranicza cię tylko wyobraźnia. Chleb upieczony na zakwasie długo utrzymuje świeżość. Najważniejsze że nie potrzebujesz do tego drożdży które ostatnio są…