Babeczki z krem i owocami

Małe babeczki pyszne z lekkim kremem mascarpone. Użyłam gotowych spodów, ale można też zrobić z kruchego ciasta. Bardzo smaczne, idealne na jeden kęs. 

Najlepiej będą smakowały ze świeżymi owocami i galaretką, można też dodać kawałki czekolady. Przed nałożeniem kremu możesz dodać na spód odrobine ulubionego dżemu lub konfitury. Babeczki już gotowe możesz polać tężejącą galaretką, będą smaczniejsze a do tego dłużej zachowają ładny wygląd.

Owoce do babeczek możesz przygotować wcześniej, pokrój je w kawałki.

Galaretka do babeczek: galaretkę rozpuść w 400 ml wody.
Odstaw do lodówki na 2h.
Gdy dobrze stężeje polowe pokrój w kostkę, resztę podgrzej bardzo króciutko i użyj do polania gotowych babeczek.

• Czas
• Opis
• Zdjęcie
• Składniki
• Wykonanie
• Uwagi
• Wartości odżywcze

Podgląd wydruku

Wydrukuj przepis

Zamknij

Krem mascarpone

7 lutego 2020aga

• Czas przygotowania 10 min
• Czas obróbki term. 5 min
• Łączny czas 12 godz.

• Ilość porcji 24 szt.

Idealny krem do babeczek, sprawdzi się też jako masa do placka. Jest smaczny, delikatny z wyczuwalną nuta wanilii, lekko słodki.

Składniki

Serek mascarpone

• 125 g Serek mascarpone, schłodzony
• 250 g śmietanka kremówka, schłodzona
• 1,5 łyżki cukier puder
• 1 szt. laska wanilii, opcjonalnie,

Wykonanie

• Śmietankę i serek mascarpone umieść w lodówce na minimum 12 godzin.
  Dobrze też, jeśli schodzisz misę do ubijania przed ubijaniem
  Wszystkie składniki umieść w misie miksera.
  Ubijaj (końcówka miksera do ubijania białek) do otrzymania gęstego kremu.

Notes

Jeśli nie schłodzisz składników minimum 12 godzin przed rozpoczęciem ubijania kremu lub niepotrzebne zbyt długo będziesz ubijać krem – możesz doprowadzić do jego zwarzenia